ปุ๋ยมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการเจริญเติบโตของพืช ไม่ว่าคุณจะดูแลฟาร์มขนาดใหญ่ ดูแลสวนผักหลังบ้าน หรือดูแลต้นไม้ในร่ม สิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ต้องเข้าใจเมื่อเลือกปุ๋ย
โดยทั่วไปแล้วฉลากปุ๋ยจะมีตัวเลข 3 ตัวคั่นด้วยเส้นประ ซึ่งแสดงถึงเปอร์เซ็นต์ของ N, P และ K ซึ่ง NPK ในปุ๋ย ตัวเลข 3 ตัวนี้มีความสัมพันธ์กับค่าของธาตุอาหารหลัก 3 ชนิดที่พืชใช้ ธาตุอาหารหลักเหล่านี้ได้แก่ ไนโตรเจน (N), ฟอสฟอรัส (P) และโพแทสเซียม (K) หรือเรียกย่อ ๆ ว่า NPK
การทำความเข้าใจความหมายของ NPK จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกธาตุอาหารหลักที่เหมาะสมสำหรับพืชของคุณได้
ตัวเลขเหล่านี้แสดงถึงเปอร์เซ็นต์ของธาตุอาหารหลัก 3 ชนิดในปุ๋ย ยิ่งตัวเลขสูงขึ้น แสดงว่าธาตุอาหารหลักนั้นมีความเข้มข้นในปุ๋ยมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ตัวเลขบนปุ๋ยที่ระบุว่าเป็น 20-5-5 หมายความว่าปุ๋ยมีไนโตรเจนมากกว่าฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมถึง 4 เท่า
NPK ย่อมาจากอะไร ซึ่ง NPK หมายถึงสารอาหารหลักสามชนิดที่พบในปุ๋ยส่วนใหญ่:
- N = ไนโตรเจน (Nitrogen)
- P = ฟอสฟอรัส (Phosphorus)
- K = โพแทสเซียม (Potassium)
ธาตุเหล่านี้มีความจำเป็นต่อการพัฒนาของพืช และแต่ละธาตุมีบทบาทเฉพาะตัวในวงจรการเจริญเติบโต
บทบาทของธาตุ NPK แต่ละชนิด
1. ไนโตรเจน (N Nitrogen)
หน้าที่: ส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบเขียว ไนโตรเจนเป็นสารอาหารที่พืชใช้มากที่สุด เป็นองค์ประกอบหลักของคลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นเม็ดสีที่ทำหน้าที่ในการสังเคราะห์แสง ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูงมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ:
- ผักใบเขียว (ผักกาดหอม ผักโขม คะน้า)
- สนามหญ้าและหญ้า
- ต้นกล้าที่ต้องการการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
- สัญญาณของการขาดธาตุ: ใบเหลือง เจริญเติบโตช้า สีซีด
2. ฟอสฟอรัส (P Phosphorus)
หน้าที่: ส่งเสริมการเจริญเติบโตของราก การสร้างดอก และการพัฒนาของผล ฟอสฟอรัสช่วยให้รากแข็งแรงใต้ดิน ช่วยถ่ายเทพลังงานภายในต้นไม้ ซึ่งมีความสำคัญต่อการงอกของเมล็ด การออกดอก และการติดผล พืชที่ได้รับประโยชน์จากฟอสฟอรัสสูง ได้แก่:
- ผักราก (แครอท บีทรูท)
- ไม้ดอก (กุหลาบ มะเขือเทศ)
- ต้นไม้และพุ่มไม้ที่ให้ผล
- สัญญาณของการขาดธาตุอาหาร: ลำต้นสีม่วง การออกดอกไม่ดี ระบบรากแคระแกร็น
3. โพแทสเซียม (K Potassium)
หน้าที่: เสริมสร้างสุขภาพของพืชและต้านทานโรค โพแทสเซียมช่วยปรับปรุงการทำงานของพืชโดยรวมโดยควบคุมการเคลื่อนที่ของน้ำและการทำงานของเอนไซม์ โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในเรื่อง:
- ลำต้นแข็งแรง
- ทนแล้งได้ดีขึ้น
- ต้านทานแมลงและโรคได้ดีขึ้น
- สัญญาณของการขาดธาตุอาหาร: ขอบใบเป็นสีน้ำตาลหรือเหลือง ลำต้นอ่อนแอ ผลไม้มีคุณภาพไม่ดี
ทำความเข้าใจอัตราส่วน NPK บนถุงปุ๋ย
ปุ๋ยจะมีอัตราส่วน NPK กำกับไว้ เช่น: 10-10-10 หรือ 20-5-10 หรือ 5-10-5 ตัวเลขเหล่านี้ระบุเปอร์เซ็นต์ตามน้ำหนักของไนโตรเจน ฟอสฟอรัส (ในรูป P₂O₅) และโพแทสเซียม (ในรูป K₂O) ในผลิตภัณฑ์
ตัวอย่าง:
ปุ๋ย 10-10-10 ประกอบด้วย:
- ไนโตรเจน 10%
- ฟอสฟอรัส 10%
- โพแทสเซียม 10%
- ส่วนที่เหลือ 70% ประกอบด้วยสารอาหารรองหรือสารอาหารอื่นๆ
การเลือก NPK ที่เหมาะสมสำหรับพืชของคุณ
พืชและระยะการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันต้องการ NPK ที่สมดุลต่างกัน ประเภทของพืช อัตราส่วน NPK ที่แนะนำ
- ผักใบเขียว ไนโตรเจนสูง (เช่น 20-5-5)
- พืชราก ฟอสฟอรัสสูง (เช่น 5-10-5)
- พืชดอก สมดุลหรือเร่งการออกดอก (เช่น 10-20-10)
- ต้นไม้ผล สมดุล (เช่น 10-10-10 หรือ 12-12-12)
- สนามหญ้า ไนโตรเจนสูง (เช่น 30-0-4 หรือ 20-5-10)
หากคุณไม่แน่ใจว่าจะใช้ปุ๋ยชนิดใด ให้เริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่สมดุล เช่น 10-10-10 หรือ 12-12-12 หรือ 15-15-15 โดยเฉพาะสำหรับการทำสวนทั่วไป
ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยสังเคราะห์
ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยสังเคราะห์ต่างก็มีสารอาหาร NPK แต่แตกต่างกันในวิธีการจัดหาและการปล่อยสารอาหาร
ปุ๋ยอินทรีย์:
- มาจากแหล่งธรรมชาติ (เช่น ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยกระดูก ปุ๋ยคอก)
- ปลดปล่อยสารอาหารอย่างช้าๆ เมื่อเวลาผ่านไป
- ปรับปรุงโครงสร้างของดินและสุขภาพของจุลินทรีย์
ปุ๋ยสังเคราะห์:
- ผลิตโดยใช้กระบวนการทางเคมี
- ให้สารอาหารอย่างรวดเร็ว
- เสนอสูตร NPK เฉพาะสำหรับผลลัพธ์ที่ต้องการ
เคล็ดลับ: ใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อสุขภาพของดินในระยะยาว และใช้ปุ๋ยสังเคราะห์เมื่อต้องการผลลัพธ์ที่รวดเร็ว
จะเกิดอะไรขึ้นหากระดับ NPK ไม่สมดุล
การให้ธาตุอาหารมากเกินไปหรือไม่เพียงพออาจทำให้พืชมีปัญหาได้ดังต่อไปนี้
- ไนโตรเจนมากเกินไป: ใบใหญ่แต่ดอกและผลน้อย
- ฟอสฟอรัสน้อยเกินไป: รากอ่อนแอและติดผลน้อย
- โพแทสเซียมต่ำ: เสี่ยงต่อความเครียด การเจริญเติบโตชะงัก
- การให้ปุ๋ยมากเกินไปอาจทำให้ธาตุอาหารไหม้ได้ ซึ่งสังเกตได้จากปลายใบเป็นสีน้ำตาลหรือเหี่ยวเฉา
การทดสอบ NPK และดิน
มีเครื่องมือทดสอบสารอาหารในดินมากมายเช่นชุดทดสอบ NPK หรือเครื่องมือวัด EC ในดิน
ชุดทดสอบดิน pH และ NPK ในดิน รุ่น HI3895 เป็นชุดทดสอบสำหรับการตรวจสอบค่าความเป็นกรด – ด่างและธาตุไนโตรเจน (N) ฟอสฟอรัส (P) และโพแทสเซียม (K) มีคู่มือการใช้งานภาษาไทย ขายราคาถูก
- ประกอบด้วยสารทดสอบอย่างละ 10 สำหรับ pH, N, P & K
- เหมาะสำหรับเกษตรกรยุคใหม่ที่จำเป็นต้องมีการตรวจสอบวิเคราะห์ดินก่อนการเพาะปลูก
DM-13 แบรนด์ Takemura จากญี่ปุ่น เป็นเครื่องวัดค่า pH พีเอชของดิน ซึ่งดินเป็นปัจจัยที่สำคัญมากในการปลูกพืชให้มีคุณภาพ พืชส่วนใหญ่ไม่สามารถอยู่รอดได้ในดินที่เป็นกรดหรือด่างมากเกินไป ดังนั้นการวัดค่า pH ที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เครื่องวัดดินนี้จึงมีความจำเป็น
- ช่วงการวัด pH ดิน 4 – 7 pH
- ผลิตภัณฑ์แบรนด์ TAKEMURA ญี่ปุ่น
HI98331 ใช้สำหรับวัดค่า Conductivity ซึ่งจะแสดงถึงระดับความสามารถที่น้ำในดินจะนำไฟฟ้าได้ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ปริมาณสารอาหารที่พืชสามารถนำมาใช้ได้ โดยตรวจสอบว่ามีสารอาหารเพียงพอสำหรับพืชที่จะเข้าสู่ดิน เครื่องวัดดินนี้มีคู่มือการใช้งานภาษาไทยเข้าใจง่าย
- ช่วงการนำไฟฟ้า EC ดิน 0.00 ถึง 4.00 mS/cm
- มาพร้อมกับใบรับรอง (Certificate of Calibration) จากโรงงาน
HI981030 เป็นเครื่องวัดค่ากรดด่างในดินหรือวัดค่า pH ดิน แบบพกพาที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทดสอบความเป็นกรด-ด่างของดิน ผู้ใช้สามารถทดสอบความเป็นกรดของดินได้โดยตรง ราคาถูก มีคู่มือการใช้งานภาษาไทย
- ช่วงการวัดค่า pH 0 ถึง 14.0 pH
- มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate of Calibration) จากโรงงานผู้ผลิต
