ความรู้เรื่องการเกษตร (Agriculture)

ต้นกำเนิดและวิวัฒนาการ

การเกษตรเริ่มต้นขึ้นเมื่อประมาณ 10,000 ปีก่อนในช่วงการปฏิวัติยุคหินใหม่ เมื่อมนุษย์เปลี่ยนจากนักล่าสัตว์เร่ร่อนมาเป็นชาวนาที่ตั้งรกราก อารยธรรมยุคแรกๆ เช่นในเมโสโปเตเมีย อียิปต์ อินเดีย และจีน ได้พัฒนาระบบชลประทาน เครื่องมือ และเทคนิคการเกษตรที่ยังคงมีอิทธิพลต่อแนวทางปฏิบัติในปัจจุบัน

ด้วยการปฏิวัติอุตสาหกรรม เกษตรกรรมจึงกลายเป็นเครื่องจักรมากขึ้น ในศตวรรษที่ 20 เกิดการปฏิวัติสีเขียว ซึ่งได้นำปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง และพันธุ์พืชที่ให้ผลผลิตสูงมาใช้ ทำให้ผลผลิตอาหารทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ประเภทของเกษตรกรรม

ปัจจุบันเกษตรกรรมมีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับภูมิศาสตร์ เทคโนโลยี และวัตถุประสงค์:

เกษตรเพื่อยังชีพ

• ปลูกเป็นหลักเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น
• พบได้ทั่วไปในพื้นที่ชนบทหรือพื้นที่กำลังพัฒนา
• เกี่ยวข้องกับวิธีการแบบดั้งเดิมและเครื่องจักรขั้นต่ำ

เกษตรเชิงพาณิชย์

• ผลิตพืชผลหรือปศุสัตว์เพื่อขายในตลาดในประเทศหรือส่งออก
• มักใช้เครื่องมือขนาดใหญ่ การชลประทาน และเทคโนโลยีขั้นสูง

เกษตรอินทรีย์

• หลีกเลี่ยงปุ๋ยสังเคราะห์ ยาฆ่าแมลง หรือจีเอ็มโอ
• พึ่งพาปุ๋ยธรรมชาติ การหมุนเวียนพืชผล และการควบคุมศัตรูพืชโดยวิธีชีวภาพ
• ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเนื่องจากคำนึงถึงสุขภาพและความยั่งยืน

เกษตรอุตสาหกรรม

• เกี่ยวข้องกับการผลิตพืชผลและปศุสัตว์จำนวนมาก
• ใช้เครื่องจักร ปัจจัยทางเคมี และการตัดแต่งพันธุกรรม
• เป็นเรื่องปกติในประเทศพัฒนาแล้ว